Por poder todo se puede, solo falta que el concesionario quiera hacerlo o no.
A bote pronto, te dirán que tienes que pagar tanto la llanta como los neumáticos nuevos, y no creo que se queden con tus neumáticos y te abonen algo.
Yo lo que haría es seguir con las llantas/neumáticos con los que te venga el coche y cuando se gasten, entonces hacer el cambio. Otra opción es montar las llantas nuevas e intentar vender "las viejas" por el foro... pero perderás bastante dinero.